髙橋の修論テーマである「栄養学とリベラルアーツ」について昨年大学紀要に投稿した論文に沿ってお話しさせていただきます。これを考え始めたきっかけは「社員食堂」でのコミュニケーション不全の現実に気がついたことでした。 「（食堂の）ごはんがおいしく…